small bamboo shoots

Costa-Rica small bamboo shoots

材料：　　小竹笋、淀粉少许、酱油、盐，辣椒、葱姜等。  　　做法：　　竹笋如上法炮制，要先炒干水分，如果要加肉炒也行，把猪肉切丝，上浆，起油锅，炒至肉色变白即出锅，锅洗净，植物油30ml左右，油八成热时入红椒，炒片刻，加入炒过的竹笋和肉丝一起翻炒，放盐生抽，再翻炒1-2分钟即可，最后，就可以盛盘端出。放盐注意，不要放味精，因为流坑小竹笋本身非常鲜美，放后会破坏它的味道。　　流坑小竹笋营养价值及减肥

fried small fish

Costa-Rica fried small fish

champion red fish

Costa-Rica champion red fish

一、历史沿革　　流坑村始建于南唐升元年间（公元937年），宋代后人丁兴旺，耕读持家，商贸发达，董氏子弟在朝为官众多，权位显赫。为孝敬皇帝，彰显流坑美食文化，流坑人将祖传特产“霉鱼”敬献朝庭，深受皇家喜爱，贡品鱼由此而来，流传至今。　　二、产品简介　　流坑状元鱼，又名流坑贡鱼、红鱼、霉鱼。　　产品主料采用流坑乌江、龙湖、山塘和水库等自然环境中生长的鲜鱼，配以红辣椒、生姜、大蒜、碘盐、酒酿、茶油等精制

Chen Pork

Costa-Rica Chen Pork

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